Fındıklı Un Kurabiyesi

Malzemeler :
250 grar oda ısısında yumuşamış tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 kabartma tozu
400 gr.nişasta (2 paket oluyor. her paket 209 gr lık)
1,5 su bardağına yakın un (dikkatli ilave edeceğiz)
Arzu edilirse 1 çay bardağı oldukça ince çekilmiş fındık
Üzerleri için fındık ve pudraşekeri

Hazırlanışı :
Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, şekeri ve yumurtayı alıp biraz karıştırıyoruz.
Nişasta, kabartmatozu ve çekilmiş fındığı ilave ediyoruz.
1 bardak un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur elimize yapışırsa yavaş yavaş tekrar un ilavesi yapıyoruz.
Ele yapışmayan iyice toparlanan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Ortalarına birer bütün fındık batırıyoruz.
175 derece ayarlı fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
İyice Ilındıktan sonra pudraşekeri serpiştiriyoruz.

Arzu edilirse portakal veya limon rendesi hamur yoğururken ilave edebiliriz.
Nişasta olarak elinizdeki mevcut nişastayı kullanabilirsiniz.
Sağlık içinde yapıp sevdiklerinize ikram etmeniz temennisiyle, Aifyet Olsun.