Havuçlu Rulo Salata

Havuçlu Rulo Salata

Malzemeler :
3 tane yumurta
3 tane havuç
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2,5 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi :
1 kase katı yoğun
1 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım demet ince doğranmış dereotu

Havuçlu Rulo Salata Hazırlanışı :
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Rendenin ince tarafı ile havuçları rendeleyip soğan ve tuz ile karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen havuçları soğuması için bir kenarda bekletin.
3 tane yumurtaya çay kaşığının ucu ile tuz atıp mikserle köpük olana kadar çırpın.
Yumurtalara un, havuç ve kabartma tozunu ekleyip bir kaşık ile karıştırın.
Büyük boy düz bir tepsiye yağlı kağıt serin, yağlı kağıdı hafif sıvı yağ ile yağlayın.

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıda döküp bir kaşık ile her yerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin.
Yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarın, bir beze sarıp tekrar tekrar soğumasını bekleyin.
Sonra bezi alıp yağlı kağıttan yavaşca ayırın, yoğurdun içine sarımsak, dereotu ve mayonez ekleyip karıştırın.
Açtığınız ruloya yoğurdu bir kaşık ile güzelce yayın ve tekrar rulo yapıp kapatın.
Servis tabağına koyup 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerini mayonezle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.