Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek

Malzemeler :
1 adet büyük boy havuç
2.5 – 3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı :
Yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın, aha sonra yoğurt, yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpın.
Kek hamuru iyice karıştığında tarçın, rendelenmiş havuç, ve cevizleri ekleyerek karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökerek 170 derecede pişirin. Afiyet olsun.