Hindistancevizli Kurabiye

malzemeler:

• 2 yumurta (beyazları ve sarıları ayrılmış)
• 250 gram oda ısısında iyice yumuşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (250 gr lık bardak ile)

yapılışı:
yumurta beyazları hariç tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. hamurumuzu 10-15 dakika üzerini nemli bir bezle örterek dinlendiriyoruz. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz, önce yumurta beyazına sonra bol hindistan cevizine batırarak orta ısılı fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz…Afiyet olsun 😉