Ispanak Kökü Salatası

Malzemeler :
1 bağ ıspanak kökü
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı su
Tuz
Pulbiber
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım domates

Hazırlanışı :
Ispanakların kökünü kaynar tuzlu suda 10 dk haşlayın sonra başka bir kaba soğuk su ve varsa buz koyun, ıspanak köklerini bu suyun içine atıp şoklayın ve süzerek peçete konulmuş bir tepsiye yayın.
Sonra tek tek ıspanak köklerini bir borcama dizin. Başka bir kap alın yoğurt, sıvı yağ, su, limon suyu, tuz, pulbiber ve karabiberi karıştın ve ıspanak köklerinin üzerine dökün.
Üzerine küçük küçük domates parçaları da koyup servis edin. Afiyet olsun.