Ispanaklı Sosisli Açma

Malzemeler:

• yarım su bardağı yğurt
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülcek )
• 1 paket instant maya
• alabildiği kadar un

İç Harcı:

• yarım kilo ıspanak
• 1 adet havuç
• 1 adet sosis (isteğe göre)
• 2 adet soğan
• sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

önce ılık sütün içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dk brkliyoruz.Sonra kalan hamur malzemelerinide ekleyip iyice yoğuruyoruz.Hamur kıvamını aldıktan sonra 40 dk bekliyoruz.Bu sırada içi için yemeklik doğradığımız soğan ve salçayı yağla kavurup içine ıspanak ve sosileride  ekliyruz.Kavrulduktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz ve içine havucu rendeliyoruz böyle havucun rengi harca karşmıyor.Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz harcından koyup rulo yapıyoruz. Ardından düğüm atar gibi şekil veriyoruz.üzerlerine yumurta sarısını ve isteğe göre çörek otu yada susamda serpip 170 derece fırında pşiriyoruz.Afiyet olsun 😉