Kabak Yoğurtlaması

Malzemeler :
3 adet kabak
1 çay bardağı ceviz iri kıyım
4-5 kaşık süzme yoğurt
2-3 kaşık zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 kaşık tahin
Tuz

Süslemek içi : Dereotu ve ceviz

Hazırlanışı :
3 adet kabak rendelenir, eğer sulanırsa suyu sıkılarak bir tavaya alınır, üzerine 2-3 kaşık zeytinyağı gezdirilir, karıştırarak hafif kavrulur.
Bu esnada iki diş sarımsak ta ezilerek ilave edilir. Hafif sotelenmiş kabak soğumaya bırakılır.
Bir karıştırma kabına 4-5 kaşık süzme yoğurt, 3 kaşık tahin ve biraz tuz karıştırılır, iri kıyım 1 çay bardağı ceviz eklenir, ardından soğumuş olan kabağımızı ilave edip beraberce karıştırılır.
Servis tabağına alındığında dereotu ve cevizle süslenir, istenirse kaşıkla biraz tahin üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.