Kafesli Elmalı Tart

Hamur Malzemeleri : (8-10 Kişilik)
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
250 gr yumuşak margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
Yumuşak bir hamur yapmak için yeterince un

İç Malzemesi İçin :
5 tane elma
1 çay fincanı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin :
1 tane yumurta sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı :
Bütün malzemeleri bir kap içinde karıştırıp yoguralım. Hamurun üstünü kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Bu arada iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Bir fincan şeker ile tavada elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan indirdikten sonra tarçın, ceviziçi ve kuşüzümü ekleyip karıştıralım.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim, bir parçasını elimizle küçük tepsiye yayalım, üzerine elmalı iç harcını koyalım.
Diger hamurdan parçalar kopartıp simit şeklinde yuvarlayarak tepsinin üzerine kafes yapalım.
Hamuru çok nazik bir şekilde yuvarlayalım çatlama olmasın.

En son yumurta yarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Soguduktan sonra pudra şekeri serpelim.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.