Kakaolu Çubuk Kurabiye

Malzemeler :
100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 yemek kaşığı süt
2 – 2,5 su bardağı arası un
Kurabiyenin üzeri için 100 gr bitter çikolata ve çekilmiş fındık

Hazırlanışı :
Tereyağını karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz. Pudra şekerini ilave edip tekrar çırpıyoruz ve krem kıvamına getiyoruz.
Süt ve yumurtayı ilave edip tekrar çırpıp un, kakao ve kabartma tozunu, fındığınıda ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Şekil verdiğimizde çatlamamalı, eğer çatlarsa çok az süt ile kıvam verebiliriz.

Hamurdan bir parmak kalınlığına yakın ve bir parmaktan uzun çubuklar yapıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20 dak kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra eritilmiş çikolaya istediğimiz boyuta kadar buluyoruz ve kağıt üzerine yerleştiriyoruz. Çikolata donmadan fındık serpiştiriyoruz ve çikolata donana kadar dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.