Kalburabastı Tarifi

  • 06 Ağustos 2015
  • 11.921 kez görüntülendi.
Kalburabastı Tarifi

Malzemeler :

Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı :
Su ve şeker tencereye konur, ocakta kaynakdıktan sonra 25 dk. kaynatılır. Altı kapanmadan limon sıkılıp bir taşım daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Not : Şerbet soğuk, hamur sıcak olacak.

125 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 fiske tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı irmik
3-4 su bardağı un

İçi için : Ceviz

Hazırlanışı :
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun, iyice özdeşleşince unu ilave edin.
Hamur toplanınca 5-10 dk. daha yoğurun. 10 dk. buzdolabında dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elinizde yuvarlayın, hafif yassılaştırıp süzgeç veya rendenin üzerine yayın.
Cevizini koyup hafif bastirin. Önce bir ucunu, sonra diğer ucunu kaldırıp cevizlerin üzerini örtün.
Bu kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin. 190 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin. Pişince fırından çıkarın, 2-3 dk. ilk sıcaklığı çıkınca, soğuk şerbeti dökün, kaşıkla üzerlerine tekrar tekrar şerbet gezdirinki üzerleri kuru kalmasın. Soğuyunca afiyetle yiyin.

1 Fırın tepsisi çıkıyor bu tarif ile.

Bu harika tarif için Zeynep Ahmet‘e teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ