Kıymalı Bostan Kebabı Malzemeler : 2 adet iri bostan patlıcan 300-400 gr kıyma 1 adet iri soğan 3 diş sarımsak...
Kayseri Mantısı

Hamur için :
1 kg un
2 yumurta
1 tutam tuz
Kuru bir hamur elde edene kadar su
İç Malzemesi :
300 gr kıyma
2 soğan
Karabiber, maydonoz, tuz
Hazırlanışı :
Hamur malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
İç malzemesi için 2 soğanı rondodon geçiriyoruz, kıyma ve baharatları soğanla iyice harmanlıyoruz. Dinlenen hamurdan 3 beze yapıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Kare kare kesip her kareye malzemeden koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Kaynayan suya atıp haşladıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağ (pulbiber yada salça ekleyebilirsiniz) dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
YORUMLAR