Kek Kalıbında Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta

İç malzeme için;

• Peynir, haşlanmış patates, ıspanak (hangisini tercih ederseniz)
• Kalıbı yağlamak için tereyağı

Yapılışı: Kalıp tereyağı ile yağlanır. Yufkalar ikiye ayrılır. İlk yufka en alt kısma kalıbın yanlarından sarkacak şekilde serilir. Üstüne yoğurt, yağ ve yumurtadan oluşturulan karışım fırça ile iyice sürülür. Ardından diğer iki yarım yufka da aralarına karışım sürülerek kalıba yerleştirilir. İç harç koyulur. Sonra kalan yufkalar da aralarına karışım sürülerek yerleştirilir. En üstüne kenarlardan sarkan kısımlar kapatılarak yine üstüne yoğurtlu karışım sürülür. Dolapta bir iki saat bekletilir. Ardından 170 derecelik fırında iyice pişirilir. (Not: Dilimlenince resimdeki kabarıklığı biraz sönüyor ama o şekilde de gayet güzel) Afiyet olsun 😉