Kelepçeli Kalıpta Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler :
1 lt süt
4 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket kremşanti

Üst ve alt taban için :
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
250 gr kızarmış kadayıf

Hazırlanışı :
Öncelikle hazır kadayıfın yarısını elimizle parçalayalım, tavaya tereyağı alıp yakmadan eritip hemen kadayıfları ekleyelim, 1 dakika sonra toz şekeri ve çekilmiş cevizi ekleyelim, ocaktan alalım.
Muhallebisini hazırlamak için sütü tencereye koyalım, un ve toz şekeri ekleyip çırpma teliyle iyice çırpalım, tüm malzemeler karışınca ocağa koyup sürekli karıştıralım, üzeri fokurdayınca pişmiş demektir.
Ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyelim. ılınınca toz halindeki kremşantiyi ekleyelim ve mikserleyelim. Kelepçeli kalıba hazırladığımız kadayıfın yarısını döküp bastıralım üzerine muhallebiyi dökelim, kalan kadayıfıda üzerine döşetip bastıralım ve dolapta en az 4-5 saat soğutup kalıptan çıkartıp servis tabağına alalım.
En üstünü dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun.