Kerebiç

Malzemeler:

Çöven kreması İçin:

• 2 adet çöven otu
• 5 su bardağı pudra şekeri

Kurabiye İçin:

• 1 çay bard sıvı yağ
• 100 gr erimiş ılık margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• yarım çay bardağı irmik
• aldığı kadar un

İçi İçin:

• toz antep fıstığı ve ceviz

Hazırlanışı:

Çöven otunu yıkayıp 4 bardak suda bir gece önceden bekletin.Sabah kaynatın suyu çok eksilirse 1 bardak daha ilave edin.Kaynattıktan sonra süzün.Sıcakken şekeri ekleyin  ve karıştırarak eritin.Biraz soğuduktan sonra mikserle köpük olana kadar çırpın.(1 saat çırpın arada mikseri dinlendirin )..Kurabiye için yumurta şeker ve yağı iyice karıştırın iriği ilave edin aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elede edin.Hamuru cevizden büyük parçalara ayırıp içli köfte gibi çukur yapıp içini  ceviz ve fındıkla doldurun  kapatın ve tepsiye dizin.önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pişirin.servis tabağına alıp üzerine çöven otu kremasınıda döküp trçınla süsleyip servis yapın.Afiyet olsun 😉