Tatlı Dünyası

KIRMIZI KADİFE KEK

KIRMIZI KADİFE KEK

Malzemeler:

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
– [ ] 4 yumurta
– [ ] 1 çay kaşığı kabartma tozu
– [ ] 125 gr yumuşak tereyağı
– [ ] 1 su bardağı şeker
– [ ] 1/2 paket krema
– [ ] 2 yemek kaşığı kakao
– [ ] Kırmızı gıda boyası
– [ ] vanilya
– [ ] yarım çay kaşığı tuz
– [ ] Kreması için:
– [ ] 300 gram mascarpone peyniri
– [ ] 250 ml. krema
– [ ] 2 yemek kaşığı toz krem şanti
Hazırlanışı : 1. Unu, kabartma tozunu, tuzu, kakaoyu geniş bir kaba eleyin. – [ ] 2. Başka bir kapta yumuşak tereyağı, krema, vanilya, şeker, gıda boyasını krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın ve yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştığına emin olun. – [ ] 3. Unlu karışıma yavaşça yumurta karışımının tamamını ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula yardımı ile iyice karışana kadar yavaşça karıştırın. (Unlar tamamen karışınca karıştırmaya devam etmeyin, topak un kalmaması yeterli) – [ ] Kek hamurunun rengi çok parlak kırmızı da olmamalı kahverengi de. Bordoya yakın bir renk olacak. Yani ne kadar kahve-kırmızı arası bir renk olursa o kadar güzel aslında:) – [ ] 4. Cupcake olarak yapacaksanız, karışımdan 2’şer yemek kaşığı kalıplara paylaştırın. Pasta şeklinde yapacaksanız karışımı 16 cm (3 kat için) veya 20 cm (2 kat için) çapında, yağlanmış ve mümkünse tabanına pişirme kağıdı serilmiş bir kalıba dikkatlice boşaltın. – [ ] 5. 30-35 dakika kadar pişirin.(fırına göre süre değişir) – [ ] 6. Fırından alıp ılıttığınız cupcakeleri peynirli krema ile kaplayın. – [ ] Pasta yapacaksanız keki 2 veya 3 parçaya enlemesine bölün, arasına peynirli kremadan sürerek katları kapatın. Katlarının arasına krema sürülmüş kekinizi krema ile tamamen kaplayın ve dilerseniz süsleyin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ