Kıymalı Poğaça

Malzemeler :
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
1 ça ybardağı sıvı yağ
250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilavesiyle özlü bir hamur hazırlıyoruz. Üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.

İç Malzemesi :
200 gram kıyma
1 adet küçük soğan
Bir miktar maydanoz

Üzeri için : Terihe göre Çörekotu, susam, haşhaş

Hazırlanışı :
Soğan yemeklik doğranıp biraz sıvıyağ ilavesiyle kavrulur. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edilerek kavrulma işlemi tamamlanır.
Doğranmış bir miktar maydanoz karıştırılarak soğutulur.
Hamur malzemesinden cevizden büyük bezeler alınarak oyulur ve aldığı kadar kıymalı içten konulur.
Hamur toparlanarak yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırlanmış tüm poğaçalar yerleştirilir. (tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz)
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve arzu edilen susam, çörekotu veya haşhaş gibi yemişlerden serpilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.