Kremalı Köz Patlıcan Çorbası

Kremalı Köz Patlıcan Çorbası

Malzemeler :
3 adet közlenmiş patlıcan
1 kase haşlanmış minik doğranmış et
3 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı süt
2 su bardağı et veya tavuk suyu
3 bardak sıcak su
2 kaşık un
1 paket krema (200 ml)
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir miktar ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı :
Patlıcanlar bıçakla iyice ezilecek kıvamda doğranır.Tencereye yağ alınır un ilave edilir biraz kavrulur süt, su, et suyu beraberce yavaş yavaş çırpıcı yardımıyla una ilave edilir, güzelce çırpılsınki topaklanma olmasın.
Bu işlemden sonra patlıcan, et, sarımsak ilave edilir kaynayıncaya kadar karıştırılır birkaç kaynama aşamasından sonra KREMASI ilave edilir, bir kaynardan sonra altı kapatılır, yeteri miktarda tuz ilave edilir, dereotu katılır karıştırılır servis aşamasında toz kırmızıbiberli yağ üzerine gezdirilir.
Davet sofralarında hoş olacağını düşünüyorum. Afiyet olsun 😉

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.