Tatlı Dünyası

Krokanlı Etimek Tatlısı

Krokanlı Etimek Tatlısı

Malzemeler :

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Muhallebisi için :

  • 1 lt. süt
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 50 gram tereyağ veya margarin
  • 2 parça damla sakızı veya 1 paket vanilya

 

Krokan için :

  • 2 avuç dolusu fındık – badem karışımı,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

 

Yapılışı :

1 paket etimek dikdörtgen borcam veya benzeri bir tabağa dizilir.Toz şeker, ocakta eritilir. Şeker karamel rengi alınca, 2 su bardağı su eklenir. Şeker katılaşacak, ancak, karıştırınca eriyecektir. Üzerine limon suyunu ekleyin. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Ilıyınca bu karışımı, etimeklerin üzerine dökün.Şimdi tatlının muhallebisini pişirebilirsiniz.Tencere aldığınız sütün içerisinde un, nişasta ve şekeri çırpın. Orta harlı ocakta kıvamını alıncaya dek pişirin. Muhallebi kaynayınca damla sakızını un gibi dövün veya içine atın erisin.Muhallebiyi ocaktan alınca, tereyağ veya margarini içine koyun. Mikser ile 5-6 dakika çırpın ve etimeklerin üzerine dökün. Soğuyunca buzdolabına alın.

Krokan hazırlamak için,

Fındık ve badem karışımını tavada biraz pembeleştirin. Şekeri ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyip, badem ve fındıklar birbirine yapıştırıncaya kadar tutun.Yağlı kağıt üzerine alın. Soğuyunca rondo veya robottan geçirin.Servis yapmadan önce, bu krokanı muhallebinin üzerine serpin.Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 😉

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ