Kuymak (Mıhlama)

Kuymak yapımı için malzemeler:

• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay bardağı su
• Tuz
• Trabzon tel peyniri veya çeçil peyniri olabilir.

Yapılışı:

Önce tavaya tereyağımızı eritiyoruz.İçine mısır ununu ilave edip biraz kavuruyoruz.Su ve tuzu ekleyip biraz pişiriyoruz.Daha sonra üzerine peynirleri koyup,peynirler eriyip tereyağ üzerine çıkana kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun…;)

Püf Noktaları: En önemlisi malzemelerinizn kaliteli olması, eriyen yağı fokut fokur kaynatın ve unu öyle ekleyin,peyniri kattıktan sonra eritip biraz kısık ateşte bırakıp biraz kendi haline bırakın dibi tutmasın diye fazla müdahale etmeyin, mısır ununu iyice kavurun.,İlk yaptığınızda basarılı olmazsanız pes etmeyin yaptıkça oluyor 😉