Limonlu Muffin

Malzemeler : 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 4 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı : Yumurtaları derin bir kaba alarak çırpın ve 2-3 dakika da mikserle çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Yoğurdu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp eleyerek karışıma ilave edin. Mikseri çalıştırmadan mikserin ucuyla çırpıyoruz. Muffin kalıbımıza muffin kağıtlarından yerleştirip hamuru paylaştırıyoruz. 2/3 ünü dolduracak şekilde dolduruyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kürdan batırıp piştiğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun…