Limonlu Rulo Pasta (Zitronenrolle)

Malzemeler : (4-6 Kişilik)
4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
100 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması :
200 gr. sıvı krema
1 vanilya şekeri
3 poşet sahnesteif (krema sertleştirici)
200 gr. creme fraiche
Yarım limon suyu
3 kaşık şeker

(Türkiye’de yaşayanlar kreması için yarım bardak süt ve 1 paket krem şanti kullanabilir.)

Hazırlanışı :
Sizlere hem çok kolay hemde mis gibi limon kokan ferahlatıcı bir rulo pasta tarifi vereceğim.

Önce 4 yumurta, 4 kaşık şeker ve 4 kaşık sıcak su mikserle köpürene kadar çırpılır.
Un ve kabartma tozu karıştırılır ve eklenir. Biraz daha çırpılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür ve 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 15 dk pişmesi yeterli.

Pandispanya pişerken kreması için verilen malzemeler çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
Fırından çıkan pandispanya yağlı kağıt yardımıyla birkaç defa rulo yapılıp açılır.
İçine krema sürülür ve rulo yapılır. Buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
Üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır.

Bu harika tarif için Mutfaktaki Gizli Eller‘e teşekkür ederiz.