Mahlepli Açma

Malzemeler :

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1/5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 tatlı kaşığı tuz
8 tatlı kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzerine yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Mayayı ılık suyla karıştırıp 15 dk. Bekletin. Sonra tuz, şeker, mahlep katın ve eritin.
Diğer sıvıları katıp karıştırın, unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun (çok yoğrulmuş hamur daha güzel olur) üzerini örtüp mayalandırın.
Mayalanınca resimdeki gibi şekillendirip tepsiye dizin yumurta sarısını sürün, yarım saat daha mayalandırın, 180-200 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun.