Mantar Soteli Borcamda Kumpir

Malzemeler : (Arzuya göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz)
4 büyük patates
1 su bardağı Kaşar rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Üzeri için:
1 adet soğan, 4-5 adet sivri biber, 2 adet kırmızı biber, 2 adet domates, Kaşar rendesi, 1 kaşık salça, sıvı yağ ve mantar

Hazırlanışı :
Patatesleri soyup bir tencereye alalım ve haşlayalım. Haşlanan patatesleri iyice ezip püre haline getirelim ve terayağ ile kaşarı da ekleyip karıştıralım. Tuzunu da ilave etiikten sonra blendırdan geçirip borcama yayalım.
Diğer taraftan bir Tavaya sıvıyağ ve ince kıyılmış soğanları alıp kavurmaya başlayalım, ince kıyılmış biber, küp küp doğranmış domates ve 1 kaşık salçayı ekleyip karıştıralım. En son temizlenip dopranmış mantarları da ekleyip pişirelim.
Piştikten sonra kumpirinizin üzerine yayalım. Servis yapmadan 15 dk önce tekrar kaşar rendesi serpip fırınlayalım. Afiyet olsun.