Mantarlı Etimekler

Malzemeler :
Küçük diktörtgen borcama veya fırın kabına sığacak kadar etimek
1 kg mantar (haşlanmış)
1 adet yemeklik doğranmış soğan
Tuz
Karabiber

Beşamel Sos :
2 yemek kaşığı tereyağı, 2 kaşık silme un kavrulur, 2 bardak süt ilavesiyle katı olmayan muhallebi kıvamı verilir (bu aşamada süt ilavesi kıvamına göre yapılabilir)

Haşlanıp doğranmış mantarlarda soğanla sotelenir baharatlanır. (mantarlar direk olarakta soğanla sotelenir çok sulanma ihtimaline göre önceden haşlama işlemi verdim tercih sizin ve mantarların durumuna bağlı)
Hazırlanmış mantar ve beşamel sos harmanlanır etimeklerin üzerine orantılı yayılır. Rende kaşar serpilip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca 5-6 dakika dinlendirilip dilimlenir. Afiyet olsun.