Meyveli Soğuk Pasta

Malzemeler :
Not : İstenilen meyveyle yapılabilir. Frambuaz, çilek, vişne gibi.Yada hepsi birarada kullanılabilir. Bu tarif çilekle ve çilek sosuyla hazırlandı.

2,5 su bardağı süt
2 tepeli yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı doğranmış çilek
1 paket şanşi ve şantiyi çırpmak için 1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı :
Şantiyi süt ile çırpıp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Süt, un, nişasta ve şeker tencereye alınarak iyice karıştırılır ve muhallebi kıvamına kadar pişirilir.
Ara ara karıştırarak soğuması sağlanır. Bu arada katılaşacaktır. Soğumuş olan muhallebi biraz çırpılarak açılması sağlanır ve hazırlanmış şantimiz ilave edilerek çırpılır.
Hazırlanmış olan kremamıza kırılmış bisküvi, damla çikolata ve çilekler ilave edilerek kaşık yardımıyla karıştırılır.
İstenilen bir kalıp içi streçlenerek veya buzdolabı poşeti yayılarak malzeme boşaltılır dolapta dinlenmeye bırakılır.
Daha soğuk seviyorsanız buzlukta birkaç saat bekletilir. İyice soğumuş olan tatlı servis tabağına ters çevrilir ve sosla servis yapılır.
Yarım kg çilek 2-3 kaşık pudra şekeriyle rondodan çekilir ocağa konularak kaynatılır kaynama aşamasına gelince 1 silme yemek kaşığı nişasta çok az su ile açılarak ilave edilir.
Bir iki taşım bu şekildede kaynatıldıktan sonra ara ara karıştırarak soğutulur.
İstenirse çilek ve pudra şekeri rondodan çekildikten sonrada direk kullanılabilir.
Bu kaynatma aşaması sosun çabuk bozulma yada ekşime riskini ortadan kaldırıyor. Afiyet olsun.