Mini Cheesecake

Mini Cheesecake

Malzemeler :

Alt taban İçin :
1 paket burçak bisküvi
50 ge. tereyağ
200 gr labne peyniri
100 ml krema
Yarım su bardağı şeker
1 vanilya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
1 tatlı kaşığı un (tepeleme)

Sosu için :
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı su
2-3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta

Mini Cheesecake Hazırlanışı :
Bisküvileri robottan geçirin. Eritilmiş yağ ile karıştırın.
Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin ve hazırladığımız taban malzemesini yerleştirip bastırın.
Buzdolabında yarım saat bekletin.
Krema, labne, şeker ve vanilyayı bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın.
Un ve nişastayı da ekleyip çırpın.
En son yumurtayı ekleyip çok az daha çırpın.

Kalıplara paylaştırın. Isıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının alt rafına yerleştirin.
170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.
Fırından çıkınca ortaları hafif çöküyor. Bir gece buzdolabında dinlendirin.

Sosun Hazırlanışı :
Franbuaz şeker ve suyu bir tencerede pişirin.
Süzgeçten geçirip az su ile açılmış nişastayı ekleyip pişirin.
Cheesecakelerin ortalarına sosu paylaştırın.

Bu harika tarif için Can Mutfak‘a teşekkür ederiz.