Mısırlı Kuskus Salatası

Malzemeler :
1 su bardağı kuskus makarna
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
3-4 adet kornişon turşu
3-4 yemek kaşığı konserve mısır
2-3 tutam maydanoz
2-3 tutam dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı :
Tencereye sıcak su koyup üzerine biraz tuz ve sıvıyağ ve kuskus makarnasını ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Bu sırada biberi ve kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Havucu da rendeleyin.
Sonrasında haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Derin bir kaba kuskus makarnayı koyun. Üzerine doğranmış biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyun ve son olarak tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın.
Servis tabağına koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…