Pastane Poğaçası

Malzemeler :
4 su bardağı un
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 çay bardağı su
250 gr. Margarin
1 çorba kaşığı tepeleme toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı : Beyaz peynir

Üzerine : 2 yumurta

Hazırlanışı :
Unu hamur kabına koyun ve ortasını açın. Mayayı suyla eritip hamurun ortasına dökün yumurtaları kırın ve yağı koyun. Tuz tozşeker de koyup güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında olunca üzerine nemli bir bez koyup 15 dk bekletin.
Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın elinizle biraz bastırıp içine beynir koyun ve tekrar yuvarlayıp tepsiye dizin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. üzerlerine yumurta sürüp çatalla şekil verin ve 30 dk mayalandırın. Sonra fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirn. İsterseniz zeytinli de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.