Patates Yuvası

Malzemeler :
4 adet patates
3 adet orta boy pancar
1-2 adet havuç
Biraz sıvıyağ
2 diş sarımsak
Yoğurt ve mayonez
Tuz

Hazırlanışı :
Patatesler haşlanıri sıcak sıcak püre haline getirilirç Pancarlar soyulup iyice haşlanır, ılınınca rendenin ince yerinden rendelenir ve püre yapılmış patatese ilave edilir
Tuz, 2-3yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek iyice karışması sağlanır. Bir saat kadar dolapta dinlendirilir. Limon büyüklüğünde alınır yuvarlanır, ortalarından parmak yardımıyla oyuklar açılır servis tabağına yerleştirilir.
Ortalarına istediğiniz yoğurtlu bir meze doldurabilirsiniz. Ben 1-2 havucu rendenin ince kısımla rendeleyip az sıvıyağ ve iki diş sarımsak rendesiyle sote yapılır, soğuyunca yoğurt mayonez ikilisiyle karıştırılıp boşluğa doldurulur. Afiyet olsun.