Patatesli Peynirli Hamur Kızartma

Malzemeler : 3 tane yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 20 gram yaş maya
2 dilim kaşar peyniri, 200 gram beyaz peynir, 3 tane patates, Bir tutam maydanoz, 5-6 yaprak taze nane, Karabiber, pul biber, tuz, 2 diş sarımsak, Aldığı kadar un, Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı : ilk önce yumurtayı yoğurt ile birlikte çırpıyoruz. Sütümüzü ilave edip devam çırpmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeleri un hariç katıp çırpıyoruz, maydanozu ve naneyi yıkadıktan sonra incecik içerisine kıyıyoruz, patates rendeliyoruz. Bir güzelce kaşıkla iyicene çırpıyoruz.

Unumuzu içerisine yavaş yavaş ilave edip devamlı çırpıyoruz. Tavanın içerisine yağ koyuyoruz, kızınca birer yemek kaşığı harçdan koyup sağlı sollu kızartıyoruz. Ben teflon tava kullandım daha kolay olacaktır Hepinize afiyet olsun Hayırlı iftarlar. Bu harika tarif için Gülcan Akbaş‘a teşekkür ederiz.