Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 tane yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
5,5 su bardağı un (bardak ölçüleri değişebilir, dikkatli kullanın)

İç Malzemesi :
5 tane patates
1 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Patatesli Poğaça Tarifi Hazırlanışı :
Önce patatesleri soyup yıkayın.
Bir tencereye alın, üzerine su koyup kapağını da kapatıp orta ateşte iyice haşlayın.
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu yavaş yavaş döküp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin.
Haşlanan patatesleri çatal ile ezin.
Bir tencereye sıvı yağ koyun, ince ince doğradığınız soğanları ekleyip karıştırın.
Maydanozu ince ince doğrayıp ekleyin.

Daha sonra salça ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son ezilen patates ve tuzunu ekleyip karıştırarak 5 dakika kavurun.
Altını kapatıp soğuması için bekleyin, mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle biraz açın.
Tam ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli iç harcından koyup ağzını kapatın.
Avucunuzda hafifçe yuvarlak şekil verin, sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dizip 15 dakika bekleyin.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkartıp biraz soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not : Bu malzeme ile 24 tane poğaçımız oluyor.