Pırasalı Milföylü Börek

Malzemeler : (Dikdörtgen borcam için)
14 adet milföy
1 adet yufka
1 soda
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ

İç malzemesi :
1 kg pırasa
Tuz ve pulbiber

Hazırlanışı :
Öncelikle pırasalar yıkanıp temizlendikten sonra küçük küçük doğranır bir tencerede 2-3 kaşık sıvıyağ tuz ve pulbiberle pırasalar ölencüye kadar pişirilir:) daha sonra yapacağınız borcamın boyutuna göre alt sıraya milföyler dizilir, üzerine 1 yufka kenarları dışarda kalıcak şekilde yerleştirilir.
İç harcı dökülür dışarıda kalan yufka pırasaların üzeri kapatılır. Daha sonra tekrar milföyler dizilir ve eşit parçalara bölünür. 1 şişe soda, yumurta ve sıvıyağ 1 kapta çırpılır ve üzerine dökülür, en az 1 saat dolapta bekletilir.
180 derece fırında pişirilir. Bu böreği geceden hazırlayıp ertesi gün de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun…

Tarif Sengül Çakar’a aittir