Renkli Kış Salatası

Malzemeler :
Aynı ölçülerde minik çiçeklere ayrılmış brokoli ve karnıbahar
2 adet orta boy kibrit çöpü boyutlarında doğranmış havuç
2 adet julyen doğranmış kırmızıbiber

Hazırlanışı :
Bu malzemeleri ayrı ayrı hafif zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte soteliyoruz. Karnıbahar ve brokoliyi sotelerken kısık ateşte üzerlerine kapak kapatıp buhar yardımıyla çok hafif yumuşamaları sağlanır.
Sotelenmiş sebzeler ılınınca karıştırma kabına alınır. 6-7 adet kornişon julyen doğranır, bir çay bardağı kadar mısır eklenir, bir miktar maydanoz irice doğranır ve bir çay bardağı iri doğranmış ceviz eklenir.
2 diş sarımsak rendelenir. Sos olarak zeytinyağı, limonsuyu, tuz, kekik ve pulbiber karıştırılır.
Tüm malzeme dikkatlice harmanlanır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.