Rüzgar Gülü

Malzemeler:

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı şeker ve pudra şekeri karışımı
• 4 yemek k. sıvı yağ
• 1 tane taze yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay yakığından biraz daha az tuz
• 1 tatlı kaşığından biraz az karbonat
• 1-2 yemek kaşığı kakao
• Tepsi büyüklüğünde fırın kağıdı veya streç naylon

Hazırlanışı:

Tereyağını ilk olarak deriin bir kaba koyun ve mikserle güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağ ekleyin ve biraz daha karıştırın. Bunların üzerine yumurtayıda ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra unumuzu karbonat, tuz ve vanila ile beraber tereyağlı karışıma katıp elinizle karıştırın. (mikserle karıştırmayın) Elde ettiğimiz hamuru iki eşit parçaya ayıralım ve bu parçalardan birine kakako eleyelim.Ayırdığımız bu iki hamurda ele yapışmayacak şekilde olmalıdır, eğer ele yapışıyorsa un ekleyebilirsiniz. Hamurları soğuk bir yerde 5 dakika dinlendiriyoruz. Sade olan hamuru hafif unlu olan tezgahta ilk olarak elinizle dikdörtgen şekil verip sonra ise merdane yardımı ile 1 cm den az kalınlıkta dikdörtgen olarak açın. Açtığınız hamuru fırın kağıdına aktarın. Kakaolu hamuruda aynı yöntemleri uyguladıktan sonra sade hamurun üzerine koyuyoruz. İlk olarak kısa kenardan başlayarak fırın kağıdı yardımıyla hamuru düzgün rulo yapın. Fırın kağıdının kenarlarını burup paketleyin ve buzlukta 1 saat daha rahat kesilmesi için bekletin. Hamuru alıp düz ve geniş bir bıçakla yarım cm den fazla kalıklıkta keserek çok az yağlanmıış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış olan 170 dereceli fırında kabarıp altı hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun 😉