Şam Kurabiyesi

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
3 adet yumurta
4 çorba kaşigi tereyag
1,5 su bardagı toz şeker
bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşigi karbonat
1 tane limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi
1 şu bardagı yogurt
Aldığı kadar un

Üzeri için : Yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Yumurta, toz şeker, tereyağı (oda sıcaklığında) ve yoğurtu yoğurma kabına koyup iyice karıştırın. Aldığı kadar un, kabartma tozu limon kabuğu rendesi ve vanilya ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeleyin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 C° fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Çayınızın yanında afiyetle yiyin.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.