Tatlı Dünyası

Sansebastian Cheesecake

Sansebastian Cheesecake

Malzemeler;
3 yumurta+1 yumurtanın beyazı (toplamda 4 yumurta)
1,5 su bardağına yakın pudra şekeri
400 gram labne
400 gram pınar beyaz tam yağlı taze peynir
200 gram kaymak
2 kutu krema (400 ml)
1 yemek kaşığı Mısır nişastası (20 gr)
1 su bardağından 1 parmak eksik un (90 gr)
1 paket vanilin
Hazırlanışı;
Öncelikle yumurta ve pudra şekerini çırpıyoruz. Ayrı bir yerde tam yağlı taze peyniri spatulayla bir miktar eziyoruz. Krema kıvamı alana dek. Labneyi de ekleyip el çırpıcısıyla çırpıyoruz. İki peynirin birbirine karıştığına emin olunca krema ve kaymağı ekliyoruz. Bunlarla da bir süre karıştırdıktan sonra vanilya, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana dek çırpıyoruz. Kenarda bekleyen yumurta karışımını da ekleyip sarı renk beyaza dönene kadar karıştırıp kenara alıyoruz. Bu arada fırını 250 derecede fanlı ayarda ısıtıyoruz. 27 cm kek kalıbının içine yağlı kağıdı yerleştirip fazlalıklarını kesiyoruz. Karışımı içine döküp sıcak fırına sürüyoruz. Tam 20 dk pişiriyoruz. Bazı fırınlarda bu esnada üstü yanmayabilir. Üstünün iyice kızarması için ızgara ayarını açıp 1-2 dk kadar kontrollü şekilde renginin değişmesini bekliyoruz. Ardından fırından alıp bir gece dolapta bekletiyoruz. Sonraki gün çikolata sos ile servis yapabilirsiniz. (Çikolata sos İçin bir tavaya 200 ml kremayı alıp kaynatın. Altını kapatıp 200 gram çikolata ekleyip karıştırın. Eridiğinde sos hazırdır.) Kolay gelsin..😊

cheesecake

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ