Şeker Hamurlu Pasta

Malzemeler : (Pandispanya için)
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Ara kat için :
1 kutu pasta kreması ve 1.5 su bardağı süt
20 adet kadar misket çikolata

Pandispanyaları ıslatmak için :
1 su bardağı ılık süt

Dış süsleme için :
1 beze büyüklüğünde beyaz şeker hamuru
1 beze büyüklüğünde kırmızı şeker hamuru
Yarım çay bardagi su
8-10 adet kürdan

Hazırlanışı :
Pandispanya için bir kaba oda ısısındaki 4 yumurta kırılır üzerine bir su bardağı seker eklenır ve mikser ile 3-5 dk çırpılır, üzerine 1 su bardağı süt eklenir 1-2 dk çırpılır , sonra 1.5 su bardağı un ve vanilya kabartma tozu elege konup elenerek azar azar karışıma eklenır ve mikserle çırpılır , kalpli kek kalıbına konur , önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dk pişirilir , ilk 25 dk fırın kapağı açılmamalı , 45 dk sonunda pandispanya soğuması için fırından çıkartılır , soguduktan sonra bir bıçak veya ip yardımıyla ikiye kesılır . Her iki pandispanya yarım bardak ılık süt ile ıslatılır , ilk pandispanyaya pasta kreması sürülür ,misket çikolatalar serpiştirilir , üzerine süt ile ıslatılmış pandispanya konur. Üst üste konulan pandispanyaların en dışına bolca pasta kreması sürülür, Tezgahta elimiz ile ısıttıgımız beyaz ve kırmızı Seker hamuru ince açılır , beyaz olan ile kalp kek kaplanır, güller için kırmızı şeker hamurundan nohut kadar kopartılıp bir kürdanın bas kısmına yapıştırılır , sonra çiçekli kurabiye kalıbı ile 3 Adet şeker hamuru kesilir , kesilen her hamurdaki çiçeklerin yaprak araları bıçakla araya centık atılarak genişletilir , her biri kürdanın alt kısmından delinerek kürdanın. Üst kısmına çıkartılır ve karşılıklı yapraklardan kürdanın ucundaki nohut büyüklüğündeki şeker hamuruna hareket kazandırılarak yapıştırılır , bu şekilde kırmızı ve beyazdan oluşan 8-10 adet gül yapılır ve pastaya kürdanlar yardımıyla sabıtlenir, sonra kenarına seker hamurundan fındık büyüklüğünde kırmızı ve beyaz toplar yapılır ve pastaya yapıştırılacagı bölgeye su sürülerek pastaya yapıştırılır , üzerine kırmızı seker hamurundan şerit kesilir , fiyonk sekli verilerek oda su yardımı ile yapıştırılır, buz dolabında 8 saat bekletılır, servis edilir. Afiyet olsun…