Şeker Pare

Malzemeler :
250 gr oda sıcaklığında margarin
2 su bardağı tepeleme un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
2 tane yumurta (oda sıcaklığında)
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
20 tane fındık içi

Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı :
Önce şerbeti hazırlayalım, bir tencereye şeker ve su koyup karıştıralım, sonra ocağa koyup kaynatalım.
Fokur fokur kaynadıktan sonra limonu döküp 5 dakika daha kaynatalım, sogumaya bırakalım. Şerbet biraz ılık olacak.
Şimdi hamurumuzu yapalım, geniş bir yoğurma kabına margarin ile yumurtayı koyup elimizde iyice ezelim.
Sonra sırasıyla pudra şekeri, vanilya, irmik ve en son un ile kabartma tozunu yavaş yavaş dökerek yoguralım.
Hafif sert bir hamur olacak, tepsimizi margarin ile yağlayalım, hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayalım.
Bütün hamuru bu şekilde yapıp yağlanmış tepsiye dizelim. Yuvarladığımız hamurların tam ortasına fındık koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz şerbeti üzerine dökelim, yarım saat bu şekilde şerbetin çekmesini bekleyelim ve soguması için buzdolabına koyalım. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.