Susamlı ve Mahlepli Poğaça Tarifi

Gevrek lezzetleri seviyorsanız bu poğaçayı seveceksiniz gibi…

SUSAMLI VE MAHLEPLİ POĞAÇA

Malzemeler : 125 gr.tereyağı , Yarım su bardağı yoğurt, Yarım su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 paket kabartma tozu, 2 yumurta (1nin sarısı üzerine)1tatlı kaşığı tuz, Standart tabirimiz kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar un ilavesi (3-3,5 su bardağı arası)

İçi için : Bol beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Üzerine : Ayırdığımız yumurta sarısı ve bol susam

Hazırlanışı : Yoğurma kabına oda ısısında yağımızı ve kalan malzemeyi ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip yoğuruyoruz.Kıvamına gelen hamuru 10 dak kadar dinlendiriyoruz. Cevizden büyük bezeler alıp hafif açıp iç malzemeden koyuyoruz ve yuvarlıyoruz.Tüm poğaçalar hazır olunca çırpılmış yumurta sarısına hafif buluyoruz ve bolca susama batırıp Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz
Sağlıcakla kalın.

Bir Hadis : Resülullah aleyhissalatu vesselâm buyurdular ki: “Hased (çekememezlik) hayırları yer bitirir, tıpkı ateşin odunu yeyip tükettiği gibi. Sadaka hataları söndürür, tıpkı suyun ateşi söndürmesi gibi. Namaz, mü’minin nürudur. Oruç ateşe karşı perdedir.”