Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler :
250 gr margarin yada tereyağı, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 vanilya, Yarım paket kabartma tozu, 1 su bardağı nişasta, Aldığı kadar un (2 su bardağından biraz fazla)

Üzeri için : 1 çay bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı : Yağı bir tavada eritip içine pudra şekerini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Nişastayı, bir su bardağı unu, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yumurtayı ekleyin. Soğuyan şekerli yağı koyup yoğurun. Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın. Dolapta 10-15 dk dinlendirin. Hamurdan parçalar alıp silindir şeklinde yuvarlayın. Verevine kesip tepsiye yerleştirin. 175 derecede hafif pembeleşene dek pişirin.

Bir kabın içine 1 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın koyup karıştırın. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken karışımın içine atıp karıştırın. Servis tabağına çıkarın.

Not : Kurabiyelerin 6-7 tanesini karışıma alıp harmanlayın. Hepsini birden atmayın. Karıştırmakta zorlanırsınız. Tarçınlı şeker artacaktır. Kavanoza koyup bir dahaki kurabiyeler için saklayabilirsiniz.

Bu harika tarif için Can Mutfak‘a teşekkür ederiz.