Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Malzemeler :
3 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 avuç tel şehriye / arpa şehriye
Tuz
Pul biber
Nane
1 yumurta

Hazırlanışı :
Un, yoğurt ve yumurtayı krema haline getirene kadar iyice çırpıyoruz.
Bir tencereye 5 bardak kadar su koyuyoruz ve şehriyeleride içine atıp suyun kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan sudan yoğurtlu karışıma birkaç kaşık ekleyip karıştırıp tencereye boşaltıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz, en son tuzunu da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Küçük bir tavada tereyağı kızdırıp nane ve pulbiberi de çorbanın üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.