Uğur Böcekli Patates Salatası

Malzemeler :
7 orta boy patates
5 orta boy havuç
300 gr yoğurt (yaklaşık olarak 3 kase)
Sarımsak (isteğe bağlı yoğurdun içinde kullandım)
1 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Üzeri için :
Dereotu, maydanoz, çeri domates, zeytin

Hazırlanışı :
Patatesler haşlanır, havuçları ayrı bir yerde rendeleyip içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyulup tavada 6-7 dk. kavrulur.
Büyük bir kaseye yoğurt ve sarımsak eklenip karıştırılır. Patatesler ocaktan alındıktan sonra tepside püre haline getirilip içine limon suyu, tuz ve biraz da zeytin yağı eklenir.
Püre tepsinin her tarafına yayılır. Üzerine ocaktan alınan havuçları eklenip borcamın her tarafına yayılır en son katına da yoğurdu dökülüp resimdeki gibi domateslerden yapılan uğur böcekleri ile süslenir. Afiyet olsun.