Yumuşak Açma

Yumuşak Açma

Malzemeler :
1 paket instance ve yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzeri için : Yumurta sarısı

Yumuşak Açma Hazırlanışı :
Maya ve şeker suyla yoğurma kabına alınır. Şeker eritilip 15 dk. dinlendirilir. Tuz katılıp eritilir.
Süt, sıvıyağ ve mahlep katılıp katıştırılır. Eleklenerek un ilave edilir. Hamur toplandıkran sonra 5 dakika daha yoğurulur.
Üzeri örtülüp 1 saate yakın Dinlendirilir. Arzu ettiğiniz şekilde şekillendirip tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sürülüp susam serpilir. Tekrar 1 saate yakın mayalandırılıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.
Fırından çıkınca hafifce su serpilir. Temiz bir bezle dinlendirilir. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Zeynep Ahmet‘e teşekkür ederiz.