Zerdeçallı Patlıcan Dolması

Zerdeçallı Patlıcan Dolması

Malzemeler :
4 adet patlıcan (Ben yuvarlak ve iri patlıcan seviyorum bu yemekte)
Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye kesip her parçayı kızarttım.
Yarım kilo yağsız tavuk göğsü
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal ince kıyılmış taze biberiye
2 dal ince kıyılmış maydanoz
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Zerdeçallı Patlıcan Dolması Hazırlanışı :
Tavuklar kuşbaşı doğranır. Zerdeçal, baharatlar ve zeytinyağı tavuk etlerine ilave edilerek iyice karıştırılır.
Biberler sarımsak domateste ilave edilir ve hepsi pişirilir.
Kızaran patlıcanların ortası oyularak bu karışımdan konur.
Tepsimizin dibinede 1 kaşık domates salçasında bir çay bardağı suyu ekleyip iyice karıştırıp patlıcanın üzerine ekleyip fırında 200 derecede 20 dak pişiririz. Afiyet olsun.