Cheese Kek Tarifi

Cheese Kek Tarifi

Tarifi ister kelepçeli kalıpta isterseniz küçük kek kalıplarında yapabilirsiniz. Ben ikisinide yaptım, birazını kelepçelide, bırazını minik silikon kalıplarda.

Malzemeler :
2 paket Burçak bisküvi
125 gr. Erimiş ılınmış tereyağı
2 yemek kaşığı su

Burçaklar rondoda çekilir, eriyip ılınmış tereyağı ve su eklenir karıştırlır.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt seriler, kesinlikle yağlanmaz, kaşığın tersiyle bisküviler yayılır ve ezilir.
Buzdolabına kaldırılır.
Silikon kalıplarda kaşıkla altlarına bisküvi karışımı konur, çay bardağı yardımıyla ezilir.
Buzdolabına kaldırılır.

700 gr.labne (ben 2 paket içim kullandım toplam 800.gr.paket)
200 gr.krema
1 su bardağı şeker
1 vanilya
3 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

Cheese Kek Hazırlanışı :
Labne ve şeker derin bir kapta mikserin düşük ayarıyla 3 dk. çırpılır.
Vanilya, un, nişasta, krema eklenir. Düşük devirde 5 dk. daha çırpılır.
Yumurtalar tek tek önceden çırpılıp harca katılır. Kelepçeli kalıbın etrafı fölyöyla sarılır.
Harç kalıplara paylaştırılır. Kabarma mesafesi bırakılır.
Fırının alt tabanına ısıya dayanıklı bir kapla su konur.
Küçük kalıplar fırın tepsisi ile fırına verilir.
Normal kelepçeli kalıp tel ızgaraya yerleştirilir.
Ankastre fırınlarda 170 derecede Normal fırınlarda 150 derecede ortası hafif sallanana kadar pişirilir.
Küçük kalıplar daha erken pişicektir, fırını takipte kalın.

Pişince fırının içinde oda ısısına gelenek dek bekletin. Arzu ettiğiniz herhangi bir sosla soslayın.
En az 4 saat buzdolabında bekletip öyle servis yapın. Ben pekmezli sos yaptım.

1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı şeker

Malzemeleri soğukken karıştırın. Karıştırarak pişirin. Çizkekin üzerine dökün. Arzu ettiğiniz gibi süsleyin…