Kıymalı Börek Tarifi

Malzemeler :
500 gram kıyma
2 baş soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salca
Yarım çay bardağı sıvıyağ
5 yufka
1 kase su
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı galete unu
2 yumurta

Hazırlanışı :
Kıyma ve 2 baş soğan kücük küp şeklinde dogranıp kavrulur.
Baharat ve salça eklenir. Kavurdugumuz kıyma yağlı olmalı çünkü yufkalara başka yağ ilave etmeyeceğiz.
Yufkalar üçgen olcak şekilde her bir yufka 6 parça olacak şekilde kesilir.

Suyla yufkalar bir fırça yardımıyla ıslatılır, kıymalı harctan koyulup rulo şekli sarılır.
2 yumurta bütün çırpılır, Önce yumurtaya sonra galete ununa bulanarak tepsiye dizilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.