Çikolata ve Böğürtlenli Tatlı

Malzemeler : (Kurabiye Tabanı için)
1 bardak un
1/4 bardak pudra şekeri
115 gm soğuk tereyağı

Dolgu için :
1/2 bardak tanesi ayrılmış böğürtlen reçeli
130 gm oda sıcaklığında krem peynir
3 yemek kaşığı süt
250 gm küçük parçalara kesilmiş beyaz çikolata

Glazür için :
115 gm damla çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :
Fırını 190 dereceye ısıtın. Un ve pudra şekerini bir kaba alın. Ufak parcalara kestiginiz tereyagini da buna ekleyin. Bir catalla ezerek iyice halledin. Elde ettiginiz karisimin puturleri olacak, ama bunlarin kucuk olmasina dikkat edin. Bunu 23 cmlik kare firin tepsisine bastirarak yayin. 10-15 dakika ya da hafifce kizarincaya kadar pisirin. Firindan cikarip uzerine 1/2 bardak bogurtlen recelini yayin. Tepsi bir kenarda beklerken, yumusamis krem peynirinizi ve 3 kasik sutu bir kapta cirpin. Beyaz cikolatanizi ben mari usulu eritip krem peynire katarak iyice karistirin. Simdi bu beyaz cikolatali dolguyu mumkun oldugunca karistirmadan ince bir kat olarak recelin uzerine sivayin. Buzdolabinda biraz sogumaya birakin. Bu arada cikolata ve tereyagini yine ben mari usulu, ya da mikrodalga veya ocak ustunde karistirarak eritin. Fazla soguyup sertlesmeden, beyaz cikolata katinin uzerine dokup bir kasigin tersiyle duzelterek yayin. Katlar sertlesinceye kadar buzdolabinda bekletin. Kucuk karelere keserek servis yapin.Afiyet olsun…