Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler :
Alt tabanına 2 paket burçak bisküvi,
2 yemek kaşığı tereyağ,
Yarım su bardağı antep fıstığı

Rondadan geçirerek un haline getirdiğimiz bisküvilere Erimiş tereyağ ve robottan çok az kırdığımız antep fıstıklarını iyice karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbınızın dışını alimünyum folyo ile su sızdırmaz bir şekilde kaplayınız.
Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt kesip yerleştiriniz. Alt malzememizi kalıba kaşığın tersi ile bastırarak eşit bir biçimde yerleştiriniz. Buzdolabına kaldırınız.

Kreması için :
600 gr labne peyniri
1 paket sıvı krema
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Labne peyniri

Hazırlanışı :
Kremayı ve şekeri mixerın düşük ayarında karıştırınız.
Yumurtalarınızı teker teker kırıp düşük ayarda karıştırınız.
En sonunda un ve nişastayı ilave edip çok az karıştırınız. Karışımı bisküvilerin üzerine dökünüz.
Çizkekin çatlamaması için fırının içine kalıbın yanına ısıya dayanıklı bir kaba su koyun.
160 derece fırında tahmini 60 dak pişiyor. Kalıbınızı salladığınızda kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa çizkekiniz pişmiş demektir.
Bu şekilde çizkekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Fırınızı kapatıp, fırınızın kapağı hafif bir şekilde aralı kalsın. Çizkekinizin çatlamaması için fırının içinde en az 1 saat bu şekilde soğuması gerekmektedir.

Çizkekinizi fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında iyice soğuduktan sonrada üst süslemesi için çikolatalı şanti yaptım.
Benvari usülü erimiş sütlü çikolataya bulanmış antep fıstıklarını kenarları süsledim.
Çikolata sosu için, 1 paket kremayı ısıtınız. 200 bitter çikolatayı ısınmış kremaya katınız ve karıştırınız.
Eriyen çikolatayı çizkekin üstüne kürdan yardımıyla şekil verin. İşte bu kadar.