Fırında Havuçlu Rulo

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
5 tane orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3 tane yumurta
3 yemek kaşığı un
İçine sürmek için:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal dereotu
3-4 dal maydanoz
Havuçlu Rulo (Tuzlu) Tarifi’nin Yapılışı
Öncelikle soğan küp küp doğranıp zeytinyağında sotelenir.
Havuçlar rendelenip tuz ile ilave edilir ve 5 dk kadar pişirilir.
Ilıyınca yumurtaların sarısı ve un ilave edilip karıştırılır.
Yumurtaların beyazı ayrı bir kapta mikserle beyaz köpük olana kadar çırpılır ve karışıma 2 yada 3 seferde ilave edilerek yavaş yavaş karıştırılır.
Hazırlanan karışım yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye güzelce yayılarak 180 derecede 15-20 dk kadar pişirilir.
Büyük boy fırın tepsisi kullandım hamur çok ince oluyor tereddüt etmeyin.
Kek fırından çıkınca kağıdıyla birlikte rulo yapıp 10 dk kadar bekletin.
Daha sonra süzme yoğurda ezilmiş sarımsak, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştıralım.
Yoğurda su eklemiyoruz. Keki açıp her yerine güzelce yoğurt sürüp tekrar rulo yapalım. Biraz dinlendirip dilimleyerek servis yapalım.
denemek isteyenlere afiyet olsun:)