Havuçlu Muffin

Malzemeler :
125 gr tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı esmer toz şeker
1/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
3 orta boy ince rendelenmiş havuç
1+1/4 su bardağı elenmiş un 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tuzu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
Çay kaşığı ucuyla hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı :
Mikser yardımı ile yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
yumurtayı ve suyu ilave edip tekrar çırpın. havucu ilave edip kaşık
yardımıyla karıştırın. üzerine un, kabartma tuzu, karbonat, tarçın,
hindistan cevizi ve tuzu ilave edip karıştırın. 12 adet mufin kabını
yağlayıp karışımı kaşık yardımıyla kaplara çok doldurmadan eşit miktarda
dökün. önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyup üzerleri kızarana
kadar pişirin. (yaklaşık 30-35dk.) kürdan testini yaptığınızda temiz
çıkana kadar pişirin.afiyet olsun.